গর্ভাবস্থায় চিয়া সিড কিভাবে খেতে হয় বিস্তারিত জানুন

•  গর্ভকালীন সময়ে আপনি কিভাবে চিয়া সিড বীজ খাবেন
• গর্ভাবস্থায় চিয়া সিড বীজ আপনার কেন খাওয়া প্রয়োজন
•  চিয়া সিড বীজের পুষ্টিগুণ সমূহ
• গর্ভাবস্থায় চিয়া সিড বীজ খাওয়ার উপকারিতা
• গর্ভকালীন সময়ে চিয়া সিড বীজ খাওয়ার ঝুঁকি
• ওজন কমাতে চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম
• চিয়া সিড বীজ খাওয়ার নিয়ম
• চিয়া সিডের উপকারিতা এবং অপকারিতা সমূহ
• চিয়া সিড বীজ আসলে কি
• বাচ্চাদের চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম
• চিয়া সিডের দাম কত এবং কোথায় পাওয়া যায়
• গর্ভাবস্থায় চিয়া সিড  কিভাবে খেতে হয় সম্পর্কে আমার মন্তব্য

গর্ভকালীন সময়ে আপনি কিভাবে চিয়া সিড বীজ খাবেন

• প্রথমেই বলি, আপনি যদি গর্ভাবস্থায় দিনে ১-২ টেবিল চামচ চিয়া সিড বীজ এক কাপ পানিতে ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রেখে পানিসহ খেলে বেশ উপকার পাবেন।
• আবার আপনি এক গ্লাস জলের মধ্যে কিছুটা চিয়া সিড বীজ সারারাত ভিজিয়ে রেখে সেই চিয়া সিড বীজের জল পরের দিন সকালে পান করতে পারেন।
• আপনি গর্ভাবস্থায় চিয়া সিড বীজ কাঁচাও চিবিয়ে খেতে পারেন। চিয়া সিড বীজ যেহেতু পচনশীল নয় এবং দীর্ঘদিন আপনি ঘরে সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন। সে হিসেবে এগুলো হালকা জল খাবার হিসেবে খাওয়ার জন্যও বেশ উপযোগী।
• আবার আপনি বিভিন্ন ধরনের স্যান্ডউইচ এর মধ্যে এই চিয়া সিড বীজ যোগ করেও খেতে পারেন। চিয়া বীজের স্যান্ডউইচ তৈরি করার জন্য আপনি পাউরুটির দুটি স্লাইস নিয়ে তার একটির মধ্যে কিছু কুচি শসা, লেটুস পাতা এবং টমেটোর দুটি স্লাইস রেখে আপনার প্রিয় কিছু তার ওপর ছিটিয়ে দিয়ে টপিং করে পাউরুটির অপর স্লাইস দিয়ে সেটিকে ঢেকে দিন । ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল আপনার চিয়া বীজের স্যান্ডউইচ।
• চিয়া সিড বীজের যেহেতু নিজস্ব কোন স্বাদ নেই। তাই এই চিয়া বীজগুলোকে আপনি আপনার খাবার সালাদের সাথেও যোগ করে খেতে পারেন।
• প্রতি ১০০ গ্রাম চিয়া সিড বীজে প্রায় ২০ গ্রাম পরিমাণ মতো প্রোটিন থাকে অর্থাৎ এক চামচে প্রায় ৩ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। ফলে চিয়া সিড বীজে থাকা ক্যালসিয়াম এবং আয়রন গর্ভবতী মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষ উপকারী।
• আপনি আপনার সকালের নাস্তা, ডেজার্ট, স্মুদি অথবা সালাদের সাথে মিশিয়েও এই চিয়া সিড বীজ খেতে পারেন।
• মায়েদের সন্তানের জন্য বুকের দুধ উৎপাদনের জন্য অতিরিক্ত ৫০০ ক্যালোরি শক্তির প্রয়োজন হয় যা আপনি এই চিয়া সিড বীজ থেকে পেতে পারেন। চিয়া সিড বীজ আপনার বুকের দুধে ডিএইচএ কন্টেন্ট বাড়াতে সাহায্য করে। যা আপনার শিশুর মস্তিষ্কের সঠিক বিকাশের জন্য খুবই প্রয়োজন।
• প্রতি ২৮ গ্রাম চিয়া সিড বীজ ১৩৮ ক্যালোরি সরবরাহ করে। আর তাই প্রতিদিন স্বাস্থ্যকর ক্যালরি পেতে চাইলে আপনি আপনার খাদ্য তালিকায় চিয়া সিড বীজ যোগ করতে পারেন।

• গর্ভাবস্থায় অনেক সময় মহিলাদের হজমের সমস্যা দেখা দেয়। এই চিয়া সিড বীজ আপনার হজম শক্তিকে বাড়িয়ে দেয় দ্বিগুণ পরিমাণে। সেই সাথে আপনার পাকস্থলীর সমস্যাও দূর করতে সাহায্য করে।
• গর্ভাবস্থায় অনেকেই রক্তশূন্যতায় ভুগতে থাকেন। আপনার এই রক্তশূন্যতার সমস্যা দূর করতে পারে চিয়া সিড বীজ। কারণ, চিয়া সিড বীজে আয়রনের আধিক্য থাকায় এটি আপনার শরীরের লোহিত রক্তকণিকা বৃদ্ধিতে সাহায্য করবে এবং অ্যানিমিয়া থেকেও আপনাকে রক্ষা করবে।
• মাত্র দুই চা চামচ চিয়া সিড বীজে রয়েছে ৫২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। যা আপনার শিশুর হাড় এবং দাঁত শক্ত করতে বিশেষভাবে সাহায্য করবে।
• আপনার শরীরে রক্তে শর্করার পরিমাণ ঠিক রাখতে সাহায্য করে এই চিয়া সিড বীজ। যা আপনার গর্ভের শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষ উপকারী।
• চিয়া সিড বীজ খেলে পেট ভর্তি হয়ে যাওয়ার উদ্রেক হয় ,যার ফলে এটি আপনাকে অপরিমিত ভোজন থেকেও বিরত রাখতে সাহায্য করবে।

• কার্বোহাইড্রেট- ৪২ গ্রাম
• ক্যালোরি- ৪৮৬ কিলো ক্যালরি
• প্রোটিন- ১৬.৫ গ্রাম
• ফাইবার- ৩৪.৪ গ্রাম
• ক্যালসিয়াম- ৬৩১ মিলিগ্রাম
• আইরন- ৭.৭ মিলিগ্রাম
• ম্যাগনেসিয়াম- ৩৩৫ মি. গ্রাম
• ফসফরাস- ৪৮০ মি. গ্রাম
• ভিটামিন বি-৩ (নিয়াসিন)- ৮.৮ মি. গ্রাম
• ভিটামিন বি-১ ( থায়ামিন)- ০.৬২ মি. গ্রাম
• পটাশিয়াম- ৪০৭ মিলিগ্রাম
• সোডিয়াম- ১৬ মিলিগ্রাম
• ভিটামিন সি- ১.৬ মিলিগ্রাম
• ভিটামিন এ- ৫৪ আই ইউ
• মোট ফ্যাট বা স্নেহ পদার্থ- ৩০.৭ গ্রাম এবং
• জিংকের পরিমাণ- ৪.৬ গ্রাম

• চিয়া সিড বীজ অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক একটি খাবার। এটি একটি উচ্চমাত্রার আশ যুক্ত বা ফাইবার যুক্ত বীজ। আর এক্ষেত্রে বলে রাখি, আপনি যদি অতিরিক্ত ফাইবার যুক্ত খাবার গ্রহণে অভ্যস্ত না হন তবে সেক্ষেত্রে খুব বেশি পরিমাণে চিয়া সিড বীজ খেলে আপনার ডায়রিয়া এমনকি পেটে অস্বস্তি হতে পারে ।
• অনেক সময় চিয়া সিড বীজ খেলে শরীরে এলার্জির উদ্রেক হতে পারে। এই এলার্জির ফলে আপনার জিব্বা বা ঠোঁটে সুরসুরি বা চুলকানির মত সৃষ্টি হতে পারে। তাই আপনি এই চিয়া বীজ একবার খেয়ে দেখবেন আপনার শরীরে এলার্জির কোন সমস্যা দেখা দিচ্ছে কিনা। যদি আপনার শরীরে এলার্জির সন্দেহ হয় চিয়া বীজ খাওয়ার ফলে তাহলে খাওয়া বন্ধ করে দিন।
• চিয়া সিড বীজের সম্ভবত তেমন কোন ঝুঁকি নেই তবে একটি ঝুঁকি রয়েছে। আপনি যদি প্রথমবার চিয়া সিড বীজ খান তাহলে আপনি দ্রুত ফুলে যেতে পারেন। কারণ, এরা জল শোষণ করতে পারে এবং তাদের আয়তন ১০ গুন বাড়িয়ে দিতে পারে। আবার এক চামচ চিয়া সিড বীজ খাওয়ার পর সাথে সাথে জল খেলে সেটি
•  আপনার খাদ্যনালীতে ফুলে যাবে এবং এতে করে আপনার শারীরিক অস্বস্তি হতে পারে। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে আপনি চিয়া সিড বীজ খাবারের ওপর ছিটিয়ে খাবেন অথবা বীজগুলোকে জলে ভিজিয়ে একটি পানীয় তৈরি করে তৈরি করে সেটি পান করতে পারেন।
• গর্ভবতী মহিলাদের জন্য চিয়া সিড বীজকে নিরাপদ বলেই মনে করা হয়, তারপরেও আপনি আপনার ডায়েটে যদি যোগ করতে চান তাহলে একজন গাইনি ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে তবেই সেটি যোগ করবেন। মনে করুন, আপনি ইতিমধ্যে আপনার রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণের জন্য ঔষধ গ্রহণ করছেন। 
• আবার আপনি আলাদাভাবে যদি চিয়া সিড বীজ খান সেক্ষেত্রে আপনার ঔষধের সাথে চিয়া সিড বীজের একটি মিথস্ক্রিয়া হতে পারে যা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রায় উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আনতে পারে।
• অতিরিক্ত চিয়া সিড বীজ খাওয়ার ফলে এটি প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সারের প্রবণতাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। তাই পরিমিত পরিমাণে চিয়া সিড বীজ খাওয়াটাই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো হবে।

• স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, চিয়া সিড বীজ খেলেই যে খুব দ্রুত আপনার ওজন কমে যাবে তা কিন্তু নয়। বরং এই চিয়া বীজ যে কোন খাবারের সাথে মিশিয়ে খেলে এটা অনেকক্ষণ আপনার পেটকে পূর্ণ রাখতে সাহায্য করে এবং আপনার ক্ষুধা কে দীর্ঘক্ষণ দমন করতে পারে। যার ফলে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
• চিয়া সিডে বিদ্যমান প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন যা আপনার পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য করে। তাছাড়া চিয়া সিড আপনার মানসিক বিষণ্ণতা কমাতেও বিশেষভাবে সাহায্য করে। আর এই মানসিক বিষন্নতা কম থাকলে আপনার শরীরও থাকবে সুস্থ।
• আপনি সকালের নাস্তার সাথে দুধ, দই এবং মিউজলির সঙ্গেও মিশিয়ে চিয়া সিড খেতে পারেন। আবার ওটসের সঙ্গে মিশিয়েও খেতে পারেন।
• যাদের ডায়াবেটিসের সমস্যা রয়েছে তারা চিয়া সিড নিয়মিত খেলে অন্যদের তুলনায় ওজন অনেক দ্রুত কমে যায়।
• আপনি এক গ্লাস জলে এক চা চামচ চিয়া সিড ভিজিয়ে রাখুন সারারাত ধরে, অতঃপর সকালে উঠে খালি পেটে চিয়া সিডসহ সেই জল পান করুন। আবার আপনি স্বাচ্ছন্দ বোধ করলে এতে সামান্য গরম জল এবং লেবুর রস মিশিয়েও নিতে পারেন।
• আপনি যদি চিয়া সিড বীজ পানিতে ভিজিয়ে খেতে না পারেন তাহলে চিয়া সিডের বীজকে গুড়ো করে ময়দা বানিয়ে অন্য খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন।
• আপনি দুধ, মধু ও চিয়া সিড একসাথে মিশিয়ে পুডিং বানিয়েও খেতে পারেন। আবার এক চা চামচ ভিজিয়ে রাখা চিয়া সীড আপনি মধুর সাথে মিশিয়ে ডেজার্ট হিসেবেও খেতে পারেন। এতে আপনার শরীরের ওজন অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
• আপনি নারিকেলের পানির সাথে দুই থেকে তিন টেবিল চামচ চিয়া সীড মিশিয়ে জুস বানিয়েও খেতে পারেন।

• ওজন নিয়ন্ত্রণে চিয়া সিডের উপকারিতা অনবদ্য। চিয়া সিড এর দ্রবণীয় ফাইবার যা আপনার হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং ক্ষুধা নিবারণে সাহায্য করে যার ফলে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
• আপনার পরিপাকতন্ত্রকে হাইড্রেট রাখতে বিশেষভাবে সাহায্য করে। স্বাস্থ্যকর হজমের জন্য সঠিক হাইড্রেশন অপরিহার্য। আপনি যদি হজমের সমস্যায় ভুগে থাকেন তাহলে দিনে দুবার জল দুধ বা যে কোন তরলে ভিজিয়ে চিয়া সিড খান। এতে করে দেখবেন আপনার হজমের সমস্যা অনেকটাই দূরীভূত হয়ে গেছে।
• চিয়া সিড দ্রবণীয় ফাইবার জল শোষণ করে এবং পরিপাকতন্ত্রের জেলের মতো পদার্থ তৈরি করে যা মলকে নরম হতে সাহায্য করে এবং আপনাকে কষ্টকাঠিন্যর মত সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে।
• হার্টের সুস্থতায় চিয়া সিডের উপকারিতা রয়েছে । চিয়া সিডে বিদ্যমান অমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা আপনার হার্টকে সুস্থ রাখতে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা কে উন্নত করতে সাহায্য করে।
• ডায়াবেটিস প্রতিরোধেও চিয়া সিডের ভূমিকা অনবদ্য। এই বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকার কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে যার ডায়বেটিসের পক্ষে ভীষণই উপকারী।
• ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস টা আপনার হাড় মজবুত এবং শক্ত করে।
• আপনার শরীরে ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এই চিয়া সিড বীজ।
• আপনার ত্বক চুল ও নখকে সুন্দর রাখে এই চিয়া সিড বীজ।
• শরীর থেকে টক্সিন পদার্থ বের করে দেয়।
• চিয়া সিড নিয়মিত খেলে এটি আপনার হাঁটু ও জয়েন্টের ব্যথা দূর করবে ।
• চিয়া সিড গৃহপালিত পশুর খাদ্য হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।
• সিলিয়াক রোগে ভুগছেন তাদের জন্য চিয়া সিড বীজ হতে পারে একটি উপাদেয় খাবার। কারর, চিয়া সিট বীজ প্রাকৃতিকভাবে গুলটেন মুক্ত হওয়ায় সিলেট রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাদের ডায়েটে সংযোজন করতে পারেন এই চিয়া সিড বীজ।

• চিয়া সিডে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা আপনাকে হজমে সাহায্য করতে পারে এবং নিয়মিত মলত্যাগেও সহায়তা করতে পারে। তবে এক্ষেত্রে বলে রাখি পর্যাপ্ত পরিমাণ জল খাওয়া ছাড়া প্রচুর পরিমাণে চিয়া সিড খেলে আপনার গ্যাসের বা অম্বলের সমস্যা হতে পারে।
• কেউ যদি চিয়া সিড খাওয়ার আগে ভিজে না রেখে শুধুমাত্র শুকনো চিয়া সিড বীজ খেয়ে ফেলেন সে ক্ষেত্রে খাদ্যনালী থেকে লালারস শোষণ করে নিতে পারে এবং আপনার দম বন্ধ হওয়ার উপক্রম হতে পারে। সুতরাং ঝুঁকি এড়াতে আপনি সর্বদা চিয়া সিড ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন খাওয়ার আগে।
• অতিরিক্ত চিয়া সিড খেলে আপনার ত্বকে ফুসকুড়ি চুলকানি এমনকি এনাফিলাক্সিস এর মত লক্ষণ দেখা দিতে পারে।
• যারা ডাইভার্টিকোলাইটিস বা ইরিটেবল এর মত পরিপাক জনিত রোগে ভুগছেন তারা চিয়া সিড থেকে দূরে থাকবেন।

• দেশি ব্যান্ডের কালো চিয়া সিড ৫০০ গ্রামের প্যাকেট এর দাম ২৫০ থেকে ১২০০ টাকা এবং এক কেজির প্যাকেট এর দাম পড়ে ৫০০ থেকে ২২০০ টাকা পর্যন্ত।
• আবার দেশী ব্র্যান্ডের সাদা চিয়া সিড বীজের ৫০০ গ্রামের প্যাকেটের দাম প্রায় ৩০০ থেকে ১৩০০ টাকা এবং এক কেজি প্যাকেটের দাম পড়ে ৭০০ থেকে ২৫০০ টাকা পর্যন্ত।