কুলেখাড়া পাতার অপকারিতা ও উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন
কুলেখাড়া পাতার অপকারিতা ও উপকারিতা জানতে আপনি নিশ্চয়ই আজকে আমাদের ওয়েবসাইটে এসেছেন। কুলেখাড়া পাতার রস কখন খেতে হয় জানেন কি? জানতে হলে পুরো আর্টিকেলটি আপনাকে পড়ে নিতে হবে।
পোস্ট সূচিপত্রঃ কুলেখাড়া পাতার অপকারিতা ও উপকারিতা
- কুলেখাড়া পাতার অপকারিতা ও উপকারিতা
- কুলেখাড়া পাতার উপকারিতা কি
- কুলেখাড়া পাতার অপকারিতা
- কুলেখাড়া পাতার রস কখন খেতে হয়
- কুলেখাড়া পাতার রস খেলে কি হয়
- কুলেখাড়া পাতা খাওয়ার নিয়ম
- কুলেখাড়া পাতার বৈশিষ্ট্য
- গর্ভাবস্থায় কুলেখাড়া পাতার উপকারিতা
- কুলেখাড়া পাতার পুষ্টি উপাদান
- কুলেখাড়া বীজের উপকারিতা
- কুলেখাড়া শাক এর অন্য নাম কি
- লেখকের মন্তব্য
কুলেখাড়া পাতার অপকারিতা ও উপকারিতা
কুলেখাড়া পাতার নানাবিধ উপকারিতা ও অপকারিতা রয়েছে যা আমরা অনেকেই জানিনা। আপনি নিজেও হয়তো বিভিন্ন ওয়েবসাইট খুঁজে কুলেখাড়া পাতা সম্পর্কে তেমন কোন তথ্য জানতে পারেনি। আর ঠিক সে কারণেই আপনাদের জন্য আজকের এই আর্টিকেলটি লিখা। আপনি জেনে অবাক হবেন যে, এই কুলেখাড়া গাছের শুধু পাতা নয় বরং পুরো গাছটিই নানা ধরনের শারীরিক জটিলতা দূর করতে পারে। শুধু তাই নয়, আপনার শরীরের একগুচ্ছ রোগের সমাধান রয়েছে এই কুলেখাড়া পাতায়। তাহলে চলুন আর কথা না বাড়িয়ে নিচে জেনে নিন কুলেখাড়া পাতার অপকারিতা ও উপকারিতা গুলো।
কুলেখাড়া পাতার উপকারিতা কি
কুলেখাড়া পাতার বহুবিধ স্বাস্থ্য উপকারিতা ও অপকারিতা রয়েছে। আজকে আলোচনার শুরুতেই আপনাকে জানিয়ে দিব এই পাতার উপকারিতা সম্পর্কে।- প্রথমেই বলি, কুলেখাড়া পাতাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম রয়েছে। আর এই পুষ্টি উপাদান গুলো আপনার শরীরের পুষ্টির অভাব মেটাতে সাহায্য করে।
- কুলেখাড়া পাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন- ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই রয়েছে। যা আপনার শরীরকে বিভিন্ন ধরনের ক্ষতিকর মেডিকেল থেকে সুরক্ষিত রাখে।
- কুলেখাড়া পাতা ব্যবহারে এটি আপনার শরীরের ইমিউন সিস্টেমকেও দ্বিগুণ পরিমাণে বাড়িয়ে দিতে পারে। কারণ, এই পাতায় রয়েছে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান যা আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করে।
- আপনার শরীরের বিভিন্ন জয়েন্টে ব্যথা, হাড়ের ব্যথা এবং শরীরের ব্যথা ইত্যাদি দূর করতে পারে এই কুলেখাড়া পাতা। কারণ কুলেখাড়া পাতায় পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে। যা নিয়মিত ব্যবহারে আপনার হাড় মজবুত করে এবং সেই সাথে শরীরের ব্যথাও দূর করে।
- আপনি আপনার দীর্ঘদিনের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে আজ এখন থেকেই কুলেখাড়া পাতার ব্যবহার শুরু করুন। কারণ, কুলেখাড়া পাতা ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি যা আপনার পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
- শুধু কোষ্ঠকাঠিন্য নয়, অ্যানিমিয়া প্রতিরোধেও কুলেখাড়া পাতা বেশ কার্যকরী। নিয়মিত কুলেখাড়া পাতা সেবনে এই পাতার আয়রন আপনার রক্তে হিমোগ্লোবিনের স্তর বাড়াতে পারে। ফলে আপনি অ্যানিমিয়া বা রক্তাল্পতা থেকেও মুক্তি পেতে পারেন।
- আপনার শরীরে অংশ কেটে গেলে বা রক্তপাত শুরু হলে আপনি যদি তৎক্ষণাৎ কুলেখাড়া পাতা ছেচে এর রস ক্ষতস্থানে লাগাতে পারেন, তাহলে অতি দ্রুত সময়ের মধ্যে রক্তপাত বন্ধ হয়ে যাবে।
- ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুলেখাড়া পাতা অত্যন্ত উপকারী। এটি আপনার রক্তে গ্লুকোজের স্তর কমাতে সাহায্য করে। ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। সুতরাং আপনাদের যাদের ডায়াবেটিসের সমস্যা রয়েছে তারা নিশ্চিন্তে কুলেখাড়া পাতার সেবন করুন।
- আপনি অনিদ্রা রোগে ভুগলে সন্ধ্যে বেলা 2-4 চা চামচ কুলেখাড়ার শিকড়ের রস পান করুন এতে ভালো ঘুম হবে। সুতরাং অনিদ্রা রোগেও কুলেখাড়া অত্যন্ত উপকারী।
- কুলেখাড়া পাতায় রয়েছে পটাশিয়াম এবং আন্টিইনফ্লেমেটরি উপাদান, যা আপনার উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। ফলে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকলে আপনি আজ থেকেই কুলেখাড়া পাতার ব্যবহার শুরু করে দিন।
- আপনি যদি আপনার চেহারা থেকে বার্ধক্যের ছাপ দূর করতে চান তাহলে বলব কুলেখাড়া পাতা সেবন করুন। কারণ কুলেখাড়া পাতায় রয়েছে ভিটামিন ই ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা আপনার ত্বক ভালো রাখে এবং ত্বকে বার্ধক্যের ছাপ পড়তে দেয় না।
কুলেখাড়া পাতার অপকারিতা
কুলেখাড়া পাতার অপকারিতা ও উপকারিতা দুটি দিকই রয়েছে। শুধু কুলেখাড়া পাতা নয় বরং প্রত্যেকটি ভেষজ উপাদানেরই উপকারিতার পাশাপাশি কিছু অপকারিতা থাকে। এবার চলুন এই পাতার অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন-- পেটের গোলযোগঃ আপনি যদি অতিরিক্ত পরিমাণে কুলেখাড়া পাতা খান তাহলে এর উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট আপনার পেটের হজম ক্রিয়ায় সমস্যা দেখা দিতে পারে। এর ফলে আপনার বদহজম, গ্যাস এমনকি ডায়েরিয়ার মত সমস্যাও হতে পারে।
- গর্ভপাতের ঝুঁকি বাড়ায়ঃ কিছু বিশেষ ক্ষেত্রে গর্ভকালীন সময়ে কুলেখাড়া পাতা খেলে এতে গর্ভপাতের ঝুঁকি থাকে। আর তাই গর্ভাবস্থায় কুলেখাড়া পাতা অত্যন্ত সতর্কতার সাথে ব্যবহার করতে হয়। বিশেষ করে গর্ভাবস্থার প্রথম ট্রাইমেস্টারে কুলেখাড়া পাতা সেবন না করাটাই ভালো।
- হরমোনাল পরিবর্তনে কুলেখাড়া পাতাঃ অতিরিক্ত কুলেখাড়া পাতা ব্যবহারের ফলে এটি কখনো কখনো আপনার শরীরে হরমোনাল কিছু পরিবর্তন ঘটাতে পারে। বিশেষ করে আপনাদের যাদের থাইরয়েডের সমস্যা রয়েছে তারা অতি সতর্কতার সাথে এই পাতা সেবন করবেন।
- ওষুধের সাথে বিক্রিয়াঃ আপনারা যারা নিয়মিত ঔষধ সেবনের মধ্যে রয়েছেন বা চিকিৎসায় আছেন তাদের কুলেখাড়া পাতা না খাওয়াটাই ভালো। কারণ, এই পাতা আপনার ঔষধের সাথে বিক্রিয়া করে শারীরিক জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
- ডায়াবেটিসের সমস্যাঃ যারা ডায়াবেটিসের চিকিৎসা নিচ্ছেন বা নিয়মিত ঔষধ গ্রহণ করছেন তাদেরও এই পাতা ব্যবহারে সতর্ক হওয়া প্রয়োজন। কেননা, এটি আপনার ঔষধের সাথে বিক্রিয়া করে রক্তে শর্করার স্তর কমিয়ে দিতে পারে।
- এলার্জিক প্রতিক্রিয়াঃ আপনার শরীর যদি অতিরিক্ত অ্যালার্জি প্রবণ হয় সেক্ষেত্রে বলবো কুলেখাড়া পাতা পরিমিত পরিমানে সেবন করুন। কারণ, অতিরিক্ত কুলেখাড়া পাতার সেবনে এটি আপনার শরীরে এলার্জিক সমস্যা আরো বাড়িয়ে দিতে পারে।
- কিডনি জটিলতা সৃষ্টি করেঃ যারা কিডনির সমস্যায় ভুগছেন তারা এই কুলেখাড়া পাতা নিয়ম মেনে পরিমিত পরিমাণে খান। অতিরিক্ত করে খারাপ পাতা খেলে এটি আপনার কিডনি জনিত সমস্যা আরো জটিল করে তুলতে পারে।
- মুখের শুষ্ক ভাবঃ অনেকেই আছেন যারা কুলেখাড়া পাতা খাওয়ার ফলে মুখের ভেতর শুষ্ক ভাব অনুভব করেন। এতে করে অস্বস্তিতে ভুগতে থাকেন। এমন পরিস্থিতিতে আপনার কুলেখাড়া পাতা না খাওয়াটাই ভালো।
কুলেখাড়া পাতার রস কখন খেতে হয়
কুলেখাড়া পাতার অপকারিতা ও উপকারিতা জানার পর আপনি নিশ্চয়ই এবার এই পাতার রস কখন খেতে হয় সে সম্পর্কে জানতে চান? তাহলে চলুন আপনি কখন কিভাবে কুলেখাড়া পাতার রস খাবেন সে সম্পর্কে জেনে নিন-- সকালবেলা খালি পেটেঃ কুলেখাড়া পাতার রস খাওয়ার সব থেকে উপযুক্ত সময় হলো সকাল বেলা খালি পেটে। বিশেষ করে আপনার যদি পেটের সমস্যা যেমন ধরুন- গ্যাস্ট্রিক কোষ্ঠকাঠিন্য, বদহজম, পেট ফাঁপা ইত্যাদি রয়েছে সেক্ষেত্রে আপনি সকাল বেলা খালি পেটে কুলেখাড়া পাতার রস পান করতে পারেন। এতে ভালো ফল পাবেন।
- আবার আপনাদের যাদের ডায়াবেটিসের সমস্যা রয়েছে তারা রক্তে শর্করার স্তর নিয়ন্ত্রণে রাখতে সকাল বেলা খালি পেটে কুলেখাড়া পাতার রস পান করতেই পারেন। কারণ ডায়াবেটিসে রোগীরা সকালে খালি পেটে কুলেখাড়া পাতার রস খেলে এটি আপনার ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে।
- খাবারের পরেঃ আপনি দুপুরে খাবারের পরেও কুলেখাড়া পাতার রস খেতে পারেন। এতে করে আপনার হজম ক্রিয়া অনেকটাই সহজ হয়ে যাবে। তবে একটি কথা, আপনি খাবার খাওয়ার কমপক্ষে ৩০ মিনিটের মধ্যেই এই রস পান করবেন। এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো হবে।
- রাতের খাবারের পরেঃ আপনি চাইলে রাতে খাবারের পরেও কুলেখাড়া পাতার রস খেতে পারেন। অনেকেই আছেন যারা রাতে ঘুমানোর আগে কুলেখাড়া পাতার রস খেতে পছন্দ করেন। রাতে খুলেখাড়া পাতার রস খেলে এটি সারারাত আপনার শরীরে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করতে থাকে এবং পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখে।
- আপনাদের যাদের কিডনির সমস্যা, থাইরয়েডের সমস্যা বা অন্য কোনো বিশেষ শারীরিক সমস্যা রয়েছে সেক্ষেত্রে কুলেখাড়া পাতার রস সেবনের ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করুন।
- গর্ভাবস্থায় কুলেখাড়া পাতার রস খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। এতে আপনার গর্ভপাতের কোনো ঝুঁকি থাকবে না।
- কুলেখাড়া পাতার রস খাওয়ার আগে আপনার যেকোনো বিশেষ স্বাস্থ্য সমস্যা থাকলে আপনি অবশ্যই একজন চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করে তবেই খাবেন।
কুলেখাড়া পাতার রস খেলে কি হয়
কুলেখাড়া পাতার রস খেলে কি হয় জানেন কি? হয়তো জানেন না। কুলেখাড়া পাতার মতো কুলেখাড়া পাতার রসও প্রচুর পুষ্টিগুনে ভরপুর। এবার চলুন জেনে নিন এই পাতার রস খেলে কি হতে পারে-- আপনি যদি প্রাকৃতিকভাবে আপনার পেটের মেদ ঝরিয়ে ফেলতে তাহলে কুলেখাড়া পাতার রস খেতে পারেন। কারণ এই পাতার রস পেটের চর্বি কমাতে বিশেষভাবে সাহায্য করে।
- কুলেখাড়া পাতার রস খেলে এটি আপনার পাচনতন্ত্রের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং পেটে গ্যাস অম্বলের সমস্যা দূর করে।
- নিয়মিত কুলেখাড়া পাতার রস খাওয়ার ফলে আপনার শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। কারণ, কুলেখাড়ার পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার শরীরকে বিভিন্ন ধরনের রোগ বালাই থেক সুরক্ষা দেয়।
- কুলেখাড়া পাতার রস খেলে এই পাতার রস আপনার শরীর থেকে বিভিন্ন ধরনের দূষিত পদার্থ ডিটোক্সিফাই করে। এতে করে আপনার লিভার ও কিডনির কার্যক্ষমতা বেড়ে যায় এবং শরীর ভেতর থেকে পরিষ্কার থাকে।
- শুধু তাই নয় কুলেখাড়া পাতার রস আপনার ত্বকের জন্য উপকারী। নিয়মিত কুলেখাড়া পাতার রহস্যে বনে আপনার ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায় এবং ত্বকের দাগ ছোপ কমতে থাকে।
- কুলেখাড়া পাতার রসে যে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে তা আপনার শরীরে অতিরিক্ত শক্তি সরবরাহ করে। যা আপনাকে দৈনন্দিন কাজ করবে অতিরিক্ত শক্তির যোগান দিতে পারে।
- কুলেখাড়া পাতার রস কখনোই অতিরিক্ত খাওয়া একেবারে উচিত নয়। একজন প্রাপ্তবয়স্ক সুস্থ স্বাভাবিক মানুষের জন্য প্রতিদিন ১-২ চা চামচ কুলেখাড়া পাতার গুঁড়ো খাওয়া স্বাস্থ্যসম্মত। আর আপনি যদি এর পাতার রস খেতে চান তাহলে ১ চা চামচ রসই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য যথেষ্ট।
কুলেখাড়া পাতা খাওয়ার নিয়ম
কুলেখাড়া পাতার অপকারিতা ও উপকারিতা জানার পর আপনি এবার নিশ্চয়ই কুলেখাড়া পাতা খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানতে চান! তাহলে চলুন এবার কুলেখাড়া পাতা খাওয়ার কয়েকটি নিয়ম সম্পর্কে জেনে রাখুন-- প্রথমেই বলি, আপনি সতেজ টাটকা কুলেখাড়া পাতা চিবিয়ে খেয়ে ফেলতে পারেন। তবে চিবিয়ে খাওয়ার আগে পাতা খুব ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নেবেন যাতে এদের কোনো ধরনের পেস্টিসাইড না থাকে।
- যারা কুলেখাড়ার তাজা পাতা খেতে অভ্যস্ত নন, তারা চাইলে কুলেখাড়া পাতা রোদে শুকিয়ে গুড়ো করেও খেতে পারেন।
- আবার আপনি কুলেখাড়া পাতা পাটায় বেটে বা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পেস্ট বানিয়েও খেতে পারেন।
- আপনি চাইলে কুলেখাড়া পাতার চা করেও খেতে পারেন। এর জন্য এক গ্লাস পানিতে তিন-চারটে কুলেখাড়া পাতা ভালো করে ফুটিয়ে নিন। এবার এতে স্বাদমতো মধু মিশিয়ে পান করুন।
- কুলেখাড়া পাতা আপনি রস হিসেবেও খেতে পারেন। এর জন্য কুলেখাড়া পাতা ছেঁটে ছেঁচে তা থেকে ১-২ চামচ তাজা সবুজ রস বের করে নিন। কুলেখাড়ার এই রস আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
- আবার আপনি বিভিন্ন সালাদের সাথেও এই পাতা কুচি করে মিশিয়েও খেতে পারেন। এতে সালাদের স্বাদও বৃদ্ধি পাবে।
- অনেকেই কুলেখাড়া পাতা রান্না করে খান। কারণ কুলেখাড়া পাতা শাক হিসেবেও খাওয়া যায়। আপনি চাইলে কুলেখাড়া পাতা শাক হিসেবে ভাজি করেও খেতে পারেন।
কুলেখাড়া পাতার বৈশিষ্ট্য
কুলেখাড়া পাতার অপকারিতা ও উপকারিতা আপনারা ইতিমধ্যেই জেনে গেছেন। এবার চলুন এই পাতার কিছু বৈশিষ্ট্য আপনাদের জানিয়ে দেই। অনেকেই আছেন যারা কুলেখাড়া গাছ এবং পাতা কোনটাই চেনেন না। কুলেখাড়া গাছের পাতা সাধারণত গাঢ় সবুজ এবং লম্বাটে আকারের হয়ে থাকে। পাতাগুলো লম্বায় সাধারণত ৫ থেকে ১০ সেন্টিমিটার হয়। এর পাতার পৃষ্ঠ মুসলিম এবং কিছুটা চকচকে হয় তবে পাতার ওপর মাঝে মধ্যে সোনালী ছিটের দাগ থাকতে পারে।কুলেখাড়া পাতার মুকুট বা দন্ড অত্যন্ত শক্তিশালী যা পুরো পাতাকে দৃঢ়ভাবে আটকে রাখে। এইতো গেল পাতা। এবার জেনে রাখুন এই গাছের বহিরাঙ্গন বা অনেকটাই রোমশ প্রকৃতির হয়ে থাকে। ফলে হঠাৎ চলার পথে আপনার পায়ের নিচে কুলেখাড়া গাছ পড়লে আপনার পায়ে কাঁটা বেঁধে যাওয়ার বিপত্তিও ঘটতে পারে।
সাধারণত ঝোপঝাড়, জঙ্গলে, জলাশয়ের ধারে বা নিচু ধানের জমিতে এই কুলেখাড়া গাছ বেশি জন্মে থাকে। এই গাছে ফুল ফল দুটোই হয়। এর ফুল দেখতে অত্যন্ত আকর্ষণীয় এবং হালকা বেগুনি বর্ণের। তবে আধুনিকায়নের ফলে এবং মানুষের কৃষি উৎপাদনের অতিরিক্ত চাপের মুখে এই কুলেখাড়া গাছ আজ প্রায় বিপন্নের পথে।
গর্ভাবস্থায় কুলেখাড়া পাতার উপকারিতা
গর্ভাবস্থায় কুলেখাড়া পাতা খাওয়া আপনার জন্য উপকারী হতে পারে। কারণ, গর্ভাবস্থায় কুলেখাড়া পাতার খুব একটা অপকারিতা নেই বলে চলে। তো চলুন গর্ভাবস্থায় কুলেখাড়া পাতার উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন-
- কুলেখাড়া পাতা ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎস যা একজন গর্ভবতী মা এবং তার গর্ভস্থ ভ্রূণের সঠিক বিকাশ ও বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত জরুরী।
- গর্ভকালীন সময়ে কোষ্ঠকাঠিন্য একটি সাধারণ সমস্যা। কমবেশি সকলেই গর্ভাবস্থায় কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগতে থাকেন। কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে আপনি খেতে পারেন কুলেখাড়া পাতা। কারণ কুলেখাড়া পাতা হজম ক্রিয়াকে অনেকটাই সহজ করে দেয়।
- কুলেখাড়া পাতা আয়রনের একটি ভালো উৎস। এই আয়রন গর্ভাবস্থায় একজন গর্ভবতী মায়ের রক্তস্বল্পতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ফলে কুলেখাড়া পাতা খেলে আপনি অ্যানিমিয়া থেকেও রেহাই পেতে পারেন।
- গর্ভাবস্থায় কুলেখাড়া পাতা খেলে এটি গর্ভবতী মায়ের ইমিউন সিস্টেম কে শক্তিশালী করে তোলে। ফলে, গর্ভস্থ শিশুর স্বাস্থ্য সুরক্ষিত থাকে।
- কুলেখাড়া পাতার কিছু আন্টি ইনফ্লামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা গর্ভাবস্থায় আপনার শরীরের বিভিন্ন ধরনের শারীরিক প্রদাহ কমাতে কাজ করে।
- গর্ভাবস্থায় অত্যন্ত সতর্কতার সাথে কুলেখাড়া পাতা খাওয়া উচিত। কেননা অতিরিক্ত মাত্রায় কুলেখাড়া পাতা খাওয়া আপনার গর্ভপাতের কারণ হতে পারে।
- গর্ভাবস্থার প্রথম ট্রাইমেস্টারে কুলেখাড়া পাতা সেবন না করাটাই ভালো। কারণ, এই সময় গর্ভপাতের ঝুঁকি থাকে।
- গর্ভাবস্থায় আপনি প্রতিদিন এক চা চামচ তুলে খাড়া পাতার গুঁড়ো বা কুলেখাড়া পাতা কুচি করে খেতে পারেন। তবে এর বেশি পরিমাণ অবশ্যই খাবেন না।
কুলেখাড়া পাতার পুষ্টি উপাদান
কুলেখাড়া পাতার বহুবিধ উপকারিতা ও গুটিকতক অপকারিতা যেমন রয়েছে, তেমনি এ পাতা পুষ্টিগুণেও ভরপুর। কুলেখাড়া পাতায় ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি সহ বিভিন্ন ধরনের খনিজ পদার্থ রয়েছে। এবার চলুন প্রতি ১০০ গ্রাম কুলেখাড়া পাতায় কি পরিমাণ পুষ্টি উপাদান থাকতে পারে তা নিচের ছকের মাধ্যমে দেখে নিন--| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|
| শক্তি | ৩৪ ক্যালরি |
| সোডিয়াম | ৫৬.১ মিলিগ্রাম |
| পটাসিয়াম | ২৬৬ মিলিগ্রাম |
| ক্যালসিয়াম | ২৭.৯৩ মিলিগ্রাম |
| আয়রন | ৯.০৩ মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন সি | ৫০.০৮ মিলিগ্রাম |
| বিটা ক্যারোটিন | ২.৫ মিলিগ্রাম |
| ফোলিক এসিড | ১.০ মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন এ | ৬০০-১০০০ IU |
| শর্করা | ০.৭-০.৯ গ্রাম |
| ফ্যাট | ০.৫-০.৭ গ্রাম |
| ফাইবার | ২.৫-৩.৫ গ্রাম |
কুলেখাড়া বীজের উপকারিতা
কুলেখাড়া গাছের বীজও অত্যন্ত উপকারী এবং এর নানান স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কুলেখাড়া গাছের বীজে এন্টিমাইক্রোবিয়াল ও এন্টি ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট থাকার কারণে, এটি বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ খুব সহজেই প্রতিরোধ করতে পারে। আবার কিছু গবেষণায় দেখা গেছে কুলেখাড়া গাছের বীজ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও ভালো কাজ করে।শুধু তাই নয়, এই বীজের অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি বৈশিষ্ট্য আপনার শরীরের বিভিন্ন ধরনের শারীরিক প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। সুতরাং কুলেখাড়া বীজও ফেলনা নয়। তবে কুলেখাড়া গাছের বীজের থেকে কুলেখাড়া পাতা এবং শিকড় এ দুটোর ব্যবহারই বেশি হয়ে থাকে। আশা করছি বুঝতে পেরেছেন।
কুলেখাড়া শাক এর অন্য নাম কি
কুলেখাড়া শখের বিজ্ঞানসম্মত নাম হলো "hygrophila auriculata" এবং কুলেখাড়া শাকের নাম "Swamp Weed" . কুলেখাড়া শাকের অন্য নাম গোকুল কাটা। হিন্দিতে একে তালমাখনা বলা হয় আবার সংস্কৃতিতে কুলেখাড়া কোকিলাক্ষ নামে পরিচিত। কুলেখাড়া গাছ দেখতে আগাছার মত হলেও আপনি কি জানেন এই আগাছা শাক হিসেবেও খাওয়া যায়। এই কুলেখাড়া শাক আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ। আর সারা বছর সুস্থ থাকতে কুলেখাড়া পাতা সেদ্ধ খাওয়ার বিকল্প কিছু নেই।লেখকের মন্তব্য
আয়ুর্বেদিক শাস্ত্রে যুগ যুগ ধরে বিভিন্ন রোগের মহৌষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এই কুলেখাড়া গাছ এবং কুলেখাড়া পাতা। গাছটির পাতা, বীজ, ছাল, শিকড় কোনো কিছুই ফেলনা নয়। বরং প্রত্যেকটি উপাদানের আলাদা আলাদা ঔষধি গুণাগুণ রয়েছে। আবার শাক হিসেবেও কুলেখাড়ার জনপ্রিয়তা তুঙ্গে। কিন্তু বাস্তবতা এটাই যে, অতি আধুনিকায়ন এবং কৃষি সম্প্রসারণের চাপে এই কুলেখাড়া গাছ আজ বিলুপ্তির পথে।কালেভদ্রেও এই গাছের দেখা মেলে না বললেই চলে। তবে, গ্রামাঞ্চলের কিছু জায়গায় এই গাছের নাগাল পাওয়া গেলেও শহরাঞ্চলে একেবারেই নেই। তাই আসুন আজ থেকে উপকারী এই ভেষজ উদ্ভিদ রক্ষার চেষ্টা করি এবং ঘরে ঘরে কুলেখাড়া গাছ রোপন করি। এতে করে আমরাই বিভিন্ন ধরনের রোগ ব্যাধি থেকে রক্ষা পাব। ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন এবং পরবর্তী আর্টিকেল পেতে আমাদের ওয়েবসাইটের সাথেই থাকুন। ধন্যবাদ।
পিন পয়েন্ট ম্যাক্স এর নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url