সাদা তিলের ২০ উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন

পোস্ট সূচিপত্রঃ সাদা তিলের উপকারিতা

• সাদা তিলের উপকারিতা ও অপকারিতা
• সাদা তিল খাওয়ার উপকারিতা
• সাদা তিল খাওয়ার অপকারিতা
• সাদা তিল ও কালো তিলের পার্থক্য
• তিল খাওয়ার সঠিক নিয়ম
• সাদা তিল খাওয়ার পদ্ধতি
• গর্ভাবস্থায় তিল খাওয়ার উপকারিতা
• খালি পেটে সাদা তিল খেলে কি হয়
• সাদা তিল খেলে কি ওজন বাড়ে
• ১ কেজি সাদা তিলের দাম কত ২০২৪
• সাদা তিলের পুষ্টি উপাদান
• সাদা তিলের উপকারিতা সম্পর্কে আমার মন্তব্য

সাদা তিলের উপকারিতা ও অপকারিতা

সাদা তিল খাওয়ার উপকারিতা

• সাদা তিলে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে যা আপনার হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে এবং হাড় মজবুত করতে কাজ করে। এটি অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমাতেও কার্যকর।
• সাদা তিলে থাকা পলি আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খুব ভালো কাজ করে। এতে আপনার হার্ট ভালো থাকে এবং হৃদরোগের ঝুকি থেকেও বাঁচতে পারেন।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর একটি দুর্দান্ত উৎস হলো সাদা তিল। সাদা তিলে থাকা সিজামলিন ও সিজামিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আপনার শরীরের নানা ধরনের ক্ষতিকর ফ্রি রেডিকেল নিষ্ক্রিয় করতে কাজ করে।
• আপনি কি জানেন সাদা তিলের তেল আপনার চুলের জন্যও ভীষণই উপকারী। নিয়মিত চুলে সাদা তিলের তেল ব্যবহার করলে এটি আপনার চুলকে মসৃণ শক্তিশালী করে এবং সেই সাথে চুলের রুক্ষতা দূর করে।
• সাদা তিলে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড। যা আপনার ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করে। ফলে নিয়মিত সাদা তিল খেলে আপনার ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ার পাশাপাশি বলিরেখাও কমতে থাকে।
• রক্তশূন্যতায় ভুগলে আপনি আজ থেকেই সাদা তিল নিয়ম করে খাওয়া শুরু করুন। কারণ, সাদা তিলের প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে যা রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে মুখ্য ভূমিকা পালন করে। আবার এই সাদা তিল খেলে রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বেড়ে যায়।
• সাদা দিলে উচ্চ মাত্রার ফাইবার বা খাদ্য আঁশ রয়েছে। যা আপনার পাঁচনতন্ত্র সুস্থ রাখে, হজম প্রক্রিয়া সহজ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মত সমস্যা দূর করে।
• আপনি কি জানেন সাদা তিলে যে ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে তা আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক। কারণ, সাদা তিল খেলে এতে থাকা ফাইবার ও প্রোটিন দীর্ঘ সময় আপনার পেট পরিপূর্ণ রাখে। এতে করে আপনার অতিরিক্ত খাওয়ার চাহিদা কমে। ফলে ওজনও কমতে থাকে।
• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও সাদা তিল বেশ উপকারী। ডায়াবেটিস এ আক্রান্ত রোগীরা নিয়মিত সাদা তিল খেলে ইনসুলিনের কার্যকারিতা বেড়ে যায়। ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে।
• সাদা তিলে রয়েছে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স। যা নিয়মিত খেলে আপনার নার্ভ সিস্টেমের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায় এবং সেইসাথে শরীরের মেটাবলিজম উন্নত হয়। 

• নিয়মিত নিয়ম করে সাদা তিল খেলে তিলে থাকা ফাইটোহরমোন আপনার শরীরের হরমোনের ভারসাম্য রক্ষা করে। বিশেষ করে মহিলাদের জন্য সাদা তেল খুবই উপকারী।
• রূপ লাবণ্যেও সাদা তেলের ভূমিকা অনন্য। নিয়মিত সাদাতিন খেলে আপনার মুখের ত্বক ভালো থাকে এবং ত্বকের অবাঞ্ছিত দাগ দূর হয়।
• আপনার শরীরের যেকোনো ধরনের প্রদাহ, ব্যথা, জয়েন্টের ব্যথা ইত্যাদি দূর করতে পারে এই সাদা তিল।
• উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থেকে রেহাই পেতে আপনি আজ থেকেই নিয়ম করে সাদা তিল খান। কারণ, সাদা তিলে থাকা ম্যাগনেসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খুব ভালো কাজ করে এবং রক্তচাপ হ্রাস করে।
• শুধু কি তাই, সাদা তিলের তেল আপনার পায়ের গোড়ালি ফাটা, ঠোঁট ফাটা, নানা রকম আঘাত, ক্ষতস্থান ইত্যাদি প্রতিরোধে দারুন কাজ করেন
• আবার সাদা তিলে থাকা কপার বা তামা আপনার গাটের ব্যথা, ফুলে যাওয়া ইত্যাদি উপশমে বেশ কার্যকরী।
• আপনি জেনে আরো অবাক হবেন যে, ডিএনএ কে তেজস্ক্রিয়তার হাত থেকে রক্ষা করতে পারে একমাত্র সাদা তিল।
• লিভার বা যকৃতের কার্যকারিতা বাড়াতে আপনি খেতে পারেন সাদা তিল। কারণ, তিলে থাকা মেথিওনিন এবং ট্রিপটোফ্যান এই দুটি উপাদান লিভার সুস্থ রাখে।
• আপনি কি অনিদ্রা রোগে ভুগছেন? আজ থেকেই সাদা তিল খাওয়া শুরু করুন। কারণ, সাদা তিলে থাকা ম্যাগনেসিয়াম আপনার মানসিক চাপ কমায়। যা আপনার ভালো ঘুমের জন্য সহায়ক।
• সাদা তিলে রয়েছে লেসিথিন নামক উপাদান যা স্মৃতিশক্তি বাড়াতে কাজ করে। ফলে স্মৃতিশক্তি বাড়াতে আপনি সাদা তিল খেতেই পারেন।

সাদা তিল খাওয়ার অপকারিতা

• প্রথমেই বলি আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তাহলে তিল খাওয়ার আগে দশবার ভাবুন। কারণ, মাত্র ১০০ গ্রাম তিলে এক মুঠো তিলের সমপরিমাণ ৫৯০ ক্যালোরি থাকে। যা কিনা আপনার প্রতিদিনের খাবারের ৪০%। ফলে প্রতিদিন অতিরিক্ত তিল খেলে আপনার ওজন বেড়ে যেতে পারে।
• তিলে পর্যাপ্ত পরিমাণ ক্যালসিয়াম রয়েছে। অতিরিক্ত তিল খেলে অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম আপনার শরীরে প্রবেশ করবে। যা কিনা কিডনি জনিত সমস্যা আরো জটিল করে তুলতে পারে।
• সাধারণত গর্ভকালীন সময়ের প্রথম তিন মাসে আপনার সাদা তিল হোক বা কালো তিল হোক কোনটাই বেশি খাওয়া মোটেও উচিত নয়। কারণ, তিল খেলে গর্ভপাতের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
• মাত্রাতিরিক্ত পরিমাণে তিল খেলে আপনার রক্তের শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ।
• খুব বেশি তিল খেলে অনেক সময় আপনার শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যেতে পারে। যা গরম আবহাওয়ায় অস্বস্তিকর হতে পারে।
• সাদা তিলে থাকা ফাইটোহরমোন যা অতিরিক্ত খেলে আপনার শরীরে হরমোনের ভারসাম্য বিঘ্নিত হতে পারে এবং পিরিয়ড চক্রে অসামঞ্জসতা সৃষ্টি করতে পারে।
• প্রয়োজনের অতিরিক্ত তিল খেলে আপনার পেট ফাঁপা, বদ হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এতে করে ডায়রিয়াও হতে পারে।
• অতিরিক্ত পরিমাণে সাদা তিল খেলে আপনার ত্বকে এলার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এর ফলে ত্বকে রেস দেখা দিতে পারে।

সাদা তিল ও কালো তিলের পার্থক্য

• সাদা তিলঃ এটি দেখতে সাদা বা খানিকটা বাদামী রঙের হয়ে থাকে। সাদা তেলের বীজ গোলাকার এবং ছোট।
• কালো তিলঃ অপরদিকে কালো তিল দেখতে সাদা তিলের থেকে কিছুটা উজ্জ্বল এবং এর রং একেবারেই কালো। তবে কালো তিলে আকৃতিতে সাদা তিলের থেকে খানিকটা বড় হয়।

• সাদা তিলঃ সাদা তিল খেতে মৃদু এবং বাদামের মত স্বাদযুক্ত।
• কালো তিলঃ কিন্তু কালো তিলে খানিকটা তিক্ত স্বাদ রয়েছে। অর্থাৎ এটি খেতে সাদা তিলের থেকে তিতা বেশি।

• সাদা তিলঃ সাদা তিলে উচ্চ মাত্রায় ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ভিটামিন বি এবং ফসফরাস থাকে। যা আমাদের হাড়ের স্বাস্থ্য এবং ত্বকের জন্য উপকারী।
• কালো তিলঃ অন্যদিকে কালো তিলে অতিরিক্ত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আয়রন এবং গুরুত্বপূর্ণ কিছু ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। যা হৃদরোগ প্রতিরোধে ভালো কাজ করে।

• সাদা তিলঃ সাধারণত বিভিন্ন মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার তৈরিতে নাড়ু, বরফি, বেকড পণ্য ইত্যাদি তৈরিতে এবং সালাদে বেশি ব্যবহৃত হয়।
• কালো তিলঃ অন্যদিকে কালো তিল এসিও ও ভারতীয় রান্নায় বিশেষভাবে ব্যবহৃত হয় বিশেষ করে বিভিন্ন ধরনের তরকারি রান্নায়, ভাজা এবং তন্দুরি খাবারে।

তিল খাওয়ার সঠিক নিয়ম

• প্রথমেই বলি, তিল খাওয়ার আগে পানিতে ভিজিয়ে রাখবেন। ধরুন আপনি সকালে তিল খাবেন। সে হিসেবে রাতের বেলা তিল কয়েক ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রেখে তবেই খাবেন। কারণ, তিল ভিজিয়ে খেলে হজম সহজ হয় এবং এর পুষ্টিগুণও বাড়ে।
• আপনি তিলের সাথে বিভিন্ন ভিটামিন সমৃদ্ধ ফল এবং সবজি মিশিয়ে একসাথে খাওয়ার চেষ্টা করুন। এতে তিলের পুষ্টিগুণ আরো বেড়ে যাবে।
• তিল খাওয়ার আগে আপনি তিল গুলোকে শুকনো প্যানে কিছুটা ভেজে নিতে পারেন। এতে তিলের স্বাদ বৃদ্ধি পাবে।
• আপনি তিলের বীজ খেতে অভ্যস্ত না হলে তিল ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিয়ে সেটি রুটি বা পাউরুটি দিয়ে খেতে পারেন।
• আপনি তিল দিয়ে বিভিন্ন মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার যেমন ধরুন- তিলের নাড়ু তিলের মোদক ইত্যাদি তৈরি করেও খেতে পারেন।
• আপনি চাইলে তিল দিয়ে ভর্তা তৈরি করেও খেতে পারেন। তিল দিয়ে তৈরি ভর্তা যেমন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ তেমনি স্বাস্থ্যসম্মত হয়।

• অতিরিক্ত তিল খাওয়া মোটেও স্বাস্থ্যসম্মত নয়। আর তাই পিল খাওয়ার ক্ষেত্রে আপনার পরিমাণ বুঝে খাওয়া উচিত। সাধারণত একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য প্রতিদিন ২-৩ টেবিল চামচ তিল খাওয়াই যথেষ্ট।

সাদা তিল খাওয়ার পদ্ধতি

• সাদা তিল খাওয়ার সবচেয়ে উপযুক্ত সময় হলো সকালবেলা। সকাল বেলা আপনি এক টেবিল চামচ তিল মুখে নিয়ে মিহি করে চিবিয়ে নিন। এতে তিল যখন একেবারে রসের মত আঠালো হয়ে যাবে ঠিক তখনই তিল গিলে খেয়ে ফেলুন।
• এভাবে তিল চিবিয়ে খাবার পর আপনি অবশ্যই ঠান্ডা পানি খাবেন। তবে তিল খাওয়ার পর ৩ ঘন্টা পর্যন্ত অন্য কোন খাবার খাবেন না।
• সাদা তিল খাওয়ার আগে অবশ্যই আপনি তিল গুলো হালকা আঁচে ভেজে নেবেন। তাতে তিল খেতে সুস্বাদু হবে।
• আপনি চাইলে মধুর সাথে মিশিয়েও সাদা তিল খেতে পারেন।
• অনেকেই আছেন যারা সালাদের সাথে সাদা তিল খেতে পছন্দ করেন। এতে সালাদের স্বাদ যেমন বৃদ্ধি পায় তেমনি পুষ্টিগুনও বাড়ে।
• আপনি চাইলে ঘুরতে তিনের লাড্ডু নাড়ু বানিয়ে খেতে পারেন। তিলের এই নাড়ু দীর্ঘদিন আপনি ঘরে সংরক্ষণ করেও রাখতে পারেন।
• আবার আপনি দই এর সাথে সাদা তিল মিশিয়ে খেতে পারেন। এটিও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

গর্ভাবস্থায় তিল খাওয়ার উপকারিতা

• তিল প্রচুর পুষ্টি উপাদানে ভরপুর। এতে রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন বি কমপ্লেক্স। আর এই পুষ্টি উপাদানগুলো একজন গর্ভবতী মা এবং তার শিশুর জন্য ভীষণই উপকারী।
• তিলে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে যা গর্ভকালীন সময়ে একজন গর্ভবতী মায়ের হাড়ের স্বাস্থ্য ঠিক রাখে। শুধু তাই নয়, এটি গর্ভস্থ শিশুর হাড়ের বৃদ্ধিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
• গর্ভাবস্থায় অনেক মা বোনরাই রক্তশূন্যতায় ভুগতে থাকেন। এ সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে আপনি তিল খেতে পারেন। কারণ, তিলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন। যা কিনা গর্ভকালীন সময়ের রক্তস্বল্পতা দূর করতে পারে।
• তিলে থাকা ফাইটোস্ট্রোজেন একজন গর্ভবতী মায়ের শরীরের হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখে। মা এবং তার অনাগত শিশুর সুস্থতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
• তিলে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে খাদ্য আঁশ। ফলে গর্ভকালীন সময়ের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে এই তিল।

খালি পেটে সাদা তিল খেলে কি হয়

• খালি পেটে সাদা তিল খেলে এটি আপনার পাচনতন্ত্র সুস্থ রাখে এবং হজম প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে।
• সাদা তিলে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। নিয়মিত খালি পেটে খেলে আপনার হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়। বিশেষ করে বৃদ্ধ বয়সে খালি পেটে সাদা তিল খাওয়া উচিত।
• সাদা তিলে রয়েছে পলিফেনলস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কিনা আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে কাজ করে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
• নিয়মিত সকালে খালি পেটে সাদা তিল খেলে এই তিলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আপনার চেহারায় বার্ধক্যের ছাপ কমাতে সাহায্য করে এবং সেই সাথে ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে।
• সাদা তিল প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উৎস। যা সকালে খালি পেটে খেলে এটি আপনার শরীরকে সারা দিনের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করতে থাকে।
• আপনি কি রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন? তাহলে বলব আজ থেকে খালি পেটে সাদা তিল খাওয়া শুরু করুন। কারণ, সাদা তিনে থাকা পটাশিয়াম আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।
• আপনার শরীরের বিভিন্ন জয়েন্টের ব্যথা বা পেশির ব্যথা কমাতে নিয়ম করে সকালে খালি পেটে সাদা তিল খান। কারণ, তিলে থাকা এন্টি ইনফ্লামেটরি বৈশিষ্ট্য আপনার শরীরের যেকোনো ধরনের প্রদাহ ব্যাধি কমাতে কাজ করে।

সাদা তিল খেলে কি ওজন বাড়ে

১ কেজি সাদা তিলের দাম কত ২০২৪

সাদা তিলের পুষ্টি উপাদান

সাদা তিলের উপকারিতা সম্পর্কে আমার মন্তব্য